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松茸劇場、第二幕

今回は、アメリカ産の松茸です。

マツタケ入り山菜おこわ
松茸と栗と山菜の炊き込みおこわ。

マツタケ吸い物
三色湯葉入り松茸の吸い物。

「今日もご馳走じゃなぁヽ(*^。^*)ノ
とニンマリ笑顔のEUさん。
「今日も奮発しました~v(⌒o⌒)vイエーイ
「ほんまなぁ。いっつもご馳走食べさせてもらよーるなぁ(=∩_∩=)

美味しいものを食べている時の利用者さんの幸せそうな顔
それが見たくて採算度外視で奮発してしまう私です (*^▽^*)ゞ

普段、主食も副食もミキサーで潰してから食べていただいているIさん。
食事介助も必要な方なのですが、
「今日は松茸と栗のご飯ですよ。お吸い物にも松茸が入ってますよ」
と職員が勧めると、
「ああ、そう(^^ )ルン♪

サッと汁椀を手に取ると…
Iさんマツタケ
何の迷いもなく、箸は松茸めがけてまっしぐら

今日は、あえて、吸い物はミキサーにかけませんでした。
松茸の形や風味をそのまま感じていただきたかったので。
でも、
義歯を入れていても、硬いものは噛み砕けなくなっているIさんに、
「松茸をそのまま食べるのは無理よね…(^ ^;)ゞ

Iさんマツタケ2
Iさん、一切れの松茸を、ゆっくり、じっくり、味わっておられました。
そんなIさんを、職員全員が遠巻きに見つめ、
そんな職員を、優しいまなざしで見つめてくださっていた利用者さんたち(*^.^*)エヘッ

Iさん、炊き込みおこわに入っていた松茸は全部食べられましたよ
(ミキサーにかけてたべていただきました)



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2011.10.13 / Top↑