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昨日届きました

『かきのもと』

11月5日のズームインサタデーで紹介された珍しい食材です
放送内容の概略はコチラ↓
          『かきのもと』について

かきのもと3
興味津々となったので、いつものように、放送中にインターネットで発注(^m^ )クスッ
首を長~くして、一週間待ちました。

かきのもと2
菊の花ですよ。
利用者さんたちに、花びらをむしりとっていただきました。
かきのもと1 かきのもと4

バラバラになった花びらを、塩と酢を少々加えた熱湯でさっと茹でます。
花びらが筒状になっていて、その中に空気を含むせいか、
お湯に浮いてしまって、ちょっと茹でにくかったです。

かきのもと5
テレビで紹介されていたように、お浸しにしてみました。
今日の利用者さん9名、職員5名、
人生初 『かきのもと』を食べましたヽ(*^。^*)ノ ワ~イ

菊の花を食べるん と怪しむことなかれ
シャキシャキッとした歯ごたえで、まったく癖がなく、
美味しいお浸しになっていました( ̄ー ̄)v ブイ!

今日は、なんだかんだとおかずが増え、
こんなランチになりました。↓
11月12日食事
○銀杏と生姜の炊き込みご飯
○大根の海老あんかけ
○きのこと小松菜のオイスターソース炒め
○巣ごもり温玉
○かきのもとのお浸し
○大根と柿の酢の物
○味噌汁

「これだけのランチ、600円じゃ食べられないよね(*^m^*)
「何品目入ってるかな~

おかずが多すぎたかな?と思いましたが、
利用者さんたち、ほとんど食べられていました。

今日は、また一つ、珍しい食材を覚えましたね



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2011.11.12 / Top↑