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かにイラスト
ワタリガニの日まで、あと8日


昨日のリベンジは後日に…ということにして、
今日は南関あげの巻き寿司を作りました。

南関あげ1
とてもデリケートな商品なので、慎重に箱から取り出さなくてはいけません。
利用者さんたちに、
「今日はコレを使って巻き寿司を作りましょうね」
とそっと手渡すと、
「へ~、これがおあげ?」
「大きいのね」
「これをどうやって使うの?」

裏返してみたり、押さえてみたり…
ダメです押さえたら割れてしまいます

「これで巻き寿司を作るの?へ~、初めてだわ」
とFさん、Oさん。
“いえいえ…お二人とも、昨年も食べられてましたよ”

巻き寿司4 巻き寿司94
今日は12本だけだったので、
選抜メンバーに、台所で巻いていただきました。
海苔とは全く違うので、ちょっと戸惑う利用者さんも…。

巻き寿司5 巻き寿司6
Nさんは、巻き終えてひとこと、
「ありがとうございましたもう何十年もやってなかったから楽しかった
と。
本当に嬉しそうな笑顔でした。
「できるかしら?」
「もう長いことやってないんよ」

と不安そうだった利用者さんも、いざとなると勘が戻ってくるんですよね。

巻き寿司92
たくさん巻くとなると負担に感じられるでしょうが、
1本ずつなら疲れることもなく、「楽しかった~」で終われるでしょう。

巻き寿司91
きれいな巻き寿司になったでしょ?

巻き寿司9 巻き寿司8
おあげの独特の食感を、皆さん美味しく味わっていただけたようです



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2012.10.04 / Top↑