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『蟹を食べたいね』と君が言ったから 12月16日は蟹しゃぶ記念日

そう、今日は蟹しゃぶです

蟹は、はるばる北海道網走から取り寄せた『生タラバガニ』
+スーパーで買った『生ズワイガニ』です

今日の調理当番さんは2名。

調理1
野菜を切る作業は、全員やる気ムンムンで、
時間が足らない時にはしっちゃかめっちゃかになってしまうので、
あえて今日は、選抜3名にお願いしました。

調理2
「椎茸は半分に切って、それを3つに切って…」
「これでええの??」
「ええんじゃろー?これで」


調理5
最長老THさんは、
「座っとったらええよーに切れん」
…ごもっともです(⌒・⌒)ゞ

材料が揃いました。
蟹しゃぶ9997

蟹も、半解凍状態でスタンバイOK
蟹しゃぶ9995
これが北海道から届いたタラバガニです。
やっぱり太い!既に美味しそう(*T▽T*)
ズワイガニは、この2倍くらい用意しました。

蟹しゃぶ9996
昆布で出汁をとったスープも完成

「しゃぶしゃぶってどうやるの?」
「しゃぶしゃぶって何??」

という方ばかりなので、まずは、職員がデモンストレーション(*^m^*)
蟹しゃぶ9998
「こうやってね、しゃぶ~しゃぶ~しゃぶ~ってやるんですよ」
「へえ~~(’。’)」
…と言ったが早いか、
あっちこっちから次々と、蟹足が鍋の中へ。

蟹しゃぶ1

蟹しゃぶ95

蟹の魔力とでも言いましょうか、
普段では見られない利用者さんたちの姿が、そこにありました。

蟹しゃぶ94

蟹しゃぶ96

蟹しゃぶ2

蟹しゃぶ4

蟹しゃぶ9999

はっきり言って、

とても美味しかったデス:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

蟹しゃぶ93
もちろん、職員も

蟹を全部食べつくしたあとは、野菜鍋タイム~

蟹しゃぶ995


蟹しゃぶ993
「野菜はまだ食べれませんからね」
「野菜が煮えるまでに少し時間がかかりますから、取らないでくださいね」
「まだ食べないでくださいよー」
「まだですよー」「煮えたら職員が言いますからねー」

あっ(°▽°;)
椎茸が… 白菜が…
次々と器に入れられていく!( ̄∇ ̄ ;)
「まだダメですよ」「まだ煮えてませんから
あっちもこっちも…

やっぱり待っていられなかったか…(^ ^;)ゞ

蟹しゃぶ996

蟹しゃぶ998

蟹しゃぶ997
「美味しいですなぁ
「蟹の味がよー出とりますなぁ


「Yさん、お味はどうですか?」
蟹しゃぶ999
「そりゃー奥さん、美味しいに決まってますよ~


蟹しゃぶの締めは?

定番の雑炊ですよ~(V^-°)

蟹しゃぶ9992
「わたしゃーもうお腹いっぱいで入らんよー」
「まぁ、そうおっしゃらずに、少しだけでも食べてみてください」
「ホンマ、もう食べれんから~」

蟹しゃぶ9993

蟹エキスたっぷりのスープを吸った雑炊は、
本当に美味でした。

蟹しゃぶ9994

「要らんよ~」
「もう入らんからな~」
という声があっちこっちから聴こえてきていたのですが…

結果的に、全員食べ残し無し

さすが蟹。
恐るべし蟹パワー。

利用者さんも職員も大満足(@^∇^@)の蟹しゃぶランチでした。



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            12月16日現在  
      
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2013.12.16 / Top↑