春風日記

『蟹を食べたいね』と君が言ったから　１２月１６日は蟹しゃぶ記念日

そう、今日は蟹しゃぶです

蟹は、はるばる北海道網走から取り寄せた『生タラバガニ』
＋スーパーで買った『生ズワイガニ』です

今日の調理当番さんは２名。


野菜を切る作業は、全員やる気ムンムンで、
時間が足らない時にはしっちゃかめっちゃかになってしまうので、
あえて今日は、選抜３名にお願いしました。


「椎茸は半分に切って、それを３つに切って…」
「これでええの？？」
「ええんじゃろー？これで」


最長老ＴＨさんは、
「座っとったらええよーに切れん」
…ごもっともです(⌒・⌒)ゞ

材料が揃いました。


蟹も、半解凍状態でスタンバイＯＫ

これが北海道から届いたタラバガニです。
やっぱり太い！既に美味しそう(*T▽T*)
ズワイガニは、この２倍くらい用意しました。


昆布で出汁をとったスープも完成

「しゃぶしゃぶってどうやるの？」
「しゃぶしゃぶって何？？」
という方ばかりなので、まずは、職員がデモンストレーション(*^m^*)

「こうやってね、しゃぶ～しゃぶ～しゃぶ～ってやるんですよ」
「へえ～～（’。’）」
…と言ったが早いか、
あっちこっちから次々と、蟹足が鍋の中へ。





蟹の魔力とでも言いましょうか、
普段では見られない利用者さんたちの姿が、そこにありました。











はっきり言って、

とても美味しかったデス:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:


もちろん、職員も

蟹を全部食べつくしたあとは、野菜鍋タイム～





「野菜はまだ食べれませんからね」
「野菜が煮えるまでに少し時間がかかりますから、取らないでくださいね」
「まだ食べないでくださいよー」
「まだですよー」「煮えたら職員が言いますからねー」

あっ(°▽°；)
椎茸が…　白菜が…
次々と器に入れられていく！(￣∇￣ ；)
「まだダメですよ」「まだ煮えてませんから」
あっちもこっちも…

やっぱり待っていられなかったか…(^ ^；)ゞ






「美味しいですなぁ」
「蟹の味がよー出とりますなぁ」

「Ｙさん、お味はどうですか？」

「そりゃー奥さん、美味しいに決まってますよ～」


蟹しゃぶの締めは？

定番の雑炊ですよ～（V＾－°）


「わたしゃーもうお腹いっぱいで入らんよー」
「まぁ、そうおっしゃらずに、少しだけでも食べてみてください」
「ホンマ、もう食べれんから～」



蟹エキスたっぷりのスープを吸った雑炊は、
本当に美味でした。



「要らんよ～」
「もう入らんからな～」
という声があっちこっちから聴こえてきていたのですが…

結果的に、全員食べ残し無し

さすが蟹。
恐るべし蟹パワー。

利用者さんも職員も大満足(@^∇^@)の蟹しゃぶランチでした。



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