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今年も、この日がやってきました


「はよー混ぜられーよ」
長巻き寿司1
炊き上がった2升のご飯を、うちわで扇いで冷まします。

平成27年2月6日。
長巻き寿司を作ります

年に一度だけ登場する、長巻き寿司専用の巻きす。
長巻き寿司3
3つ並べたテーブルの上に、巻きすを並べていきます。

海苔は2枚を縦につないで、それを横へ横へ、つなげていきます。
昨年までは、この作業から利用者さんたちにやっていただいてましたが、
斜めになったり、長さがバラバラになったりで、後の作業に支障が…(⌒・⌒)ゞ
ということで、
今年から、職員が海苔をつなぎます。

長巻き寿司5
きれいにつながりました。

そして、今年は、海苔にご飯を敷く作業も、職員がやりました((笑)
バッチリ 準備完了です!

長巻き寿司7

「さぁ、具材を並べていきますよ~」
長巻き寿司8
今年の中身は…
人参・椎茸・ごぼう・玉子焼き・ほうれん草・三つ葉・かんぴょう・ちくわ・焼き穴子・さくらでんぶ
の10種類です。

長巻き寿司9
「隙間が空かんように並べにゃーおえんよ」

長巻き寿司91
金時人参の赤が鮮やかです。

長巻き寿司92
それにしても、利用者さんたちの割烹着姿、
様になってますね
私たちでは出せない、“おふくろさん”の雰囲気

長巻き寿司93
今年一番手慣れて見えたのは、STさんでした。

長巻き寿司94
男性OSさんも、張り切ってましたね~(*^ ^* )

長巻き寿司95
次々と具材が並べられていきます。


長巻き寿司97

「きれいじゃなぁ
巻き寿司2

巻き寿司3

長巻き寿司99
焼き穴子を載せて、緑のものを載せて、
最後にピンク色のさくらでんぶを散らしました。

さぁ、いよいよ、クライマックスへ突入です


ここまで書いたところで、時刻は深夜12時となりました。
続きは、明日書いてアップします。



    平成27年2月6日現在 デイサービス春風空き情報 
              
   現在は定員いっぱいとなっていますが、3月中旬以降、金曜日が空きます。
          
            
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2015.02.06 / Top↑