春風日記

今年も、この日がやってきました。



デイルームで作る、長巻き寿司



歴代の記録を上回れるか？？
それは、この、海苔を貼る作業の出来にかかっています。
テーブルの長さは変えられないので。




みんなで巻き寿司。



寄ってたかって（？）巻き寿司。



並んで、長～い巻き寿司。



毎年同じですが、酢飯を載せていく作業が一番大変。

「手前の方はご飯を載せないんですって」

「あら、そうなの」


手馴れた感じに、ちゃちゃっと酢飯を載せていくTMさん。

酢飯２升がまんべんなく（？）載っかったところで、
具材を置いていきます。





途中で、人参が足らなくなったり、胡瓜が足らなくなったりして、
ちょっと慌てましたが…



どうにか対応できました。




みんな、真剣。





味の決め手は、焼き穴子と椎茸です。



今年の巻き寿司の具は、
人参、ごぼう、椎茸、玉子焼き、焼き穴子、ちくわのかば焼き、
ほうれん草、三つ葉、かんぴょう、胡瓜、桜でんぶ　の１１種類。

呼吸を合わせて「せーのーで」


続けて「せーのーで」



具をしっかり巻き込んだら、海苔の端に酢水をつけて、最後の一巻きをします。

「一気にクルンと巻きますよ～。せーのーで」





ギュッと握って、形を整えたら、完成です。


「巻きすを外してみましょう」



お見事


完成でーす
恒例の、長さ測定をしてみると…


４メートル９６センチ

ナント、
ナント、
ナント、

記録更新しました～

昨年の長さは、４メートル９５センチ。
今年は１センチだけですが、ちゃんと超えることができました



恒例の記念撮影も忘れませんでしたよ

お疲れ様でした。
来年もまた、頑張りましょうね



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