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昨日仕事帰りによったスーパーで、
珍しいことに、干した大根の束が売られていました。
これはきっと、
“たくあん漬けをつくりなさい” 
という神様の思し召し。

『そうだ!今年は干した大根でたくあんを漬けよう♪』
と即決。
干し大根2束を買って帰りました。

そして、今日。

たくあん漬けに欠かせない、米ぬかが必要です。
「スーパーに売ってなかったんよなぁ」
「どこに行ったらあるじゃろーか?」
と職員がぼやいていると、

TNさんが
「ぬかやこー買わんでええがー」
「精米機のところへ行って、勝手に取ってくりゃーええんじゃがぁー」

そうか~。

ということで、
早速、TNさんとHKさん同伴で、精米機のあるところへ

「あったー!」
ぬか1
大高にある農協の敷地の一角に、精米コーナーがありました。

ぬか2
ありがたく頂戴しますm(_ _)m アリガトォ~★

「ちゃんと袋の口を広げといてよー」
ぬか3
「はい。ちゃんと広げてますよ」

ぬか5
「このくらいありゃー足りようがなぁ」
歩くときには職員が手を引いて介助しているTNさんが、
ステンレスのボール山盛りのぬかを1杯、2杯…と。
d(^0^)b グッ! できますね~
おかげさまで、たくあんを漬けるのに十分な量のぬかをゲットできました。


午後からは、これ

「もう少し載せてもいい?」
たくあん1
美味しく漬けるためには、
先に大根の重さを測っておかなければいけません。

測定と記録は、HKさんにお願いしました。
たくあん2

「どんどん載せていったらいいよ」
たくあん3
「いや、そういうわけには…」
「バランスを取りながら載せていかないといけないからね」

KIさんのこだわりですね。

たくあん4
「はい。これが最後ですよ~」

書き出してくれた数字を全部足してみると、
ナント、15㎏超え。

こんなにたくさん漬けて、どうするんでしょう(^ ^;)ゞ
塩辛くなリ過ぎないように漬けて、
利用者さんたちにもしっかり食べていただきましょう。

明日は、この続き。
いよいよ樽に漬けていきます。



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2017.12.21 / Top↑