春風日記

具材の最後はさくらでんぶです。
コレが入ると華やかになります。



「いいですか～？」
「そろそろ巻きに入りますよ～」

「もうええよ～」
「ええよ～」
利用者さんたちやる気満々。

太い穴子もちゃんと載ってます。余ったので、所によって２本入り(笑)

「そりゃあ、穴子が２本入っとるところの方が美味しいわ～」

「皆さん、巻きすの端と海苔の端を一緒に持ってくださいよ」
「あそこの人、海苔をつまんでないですよ」


そうです。こんな感じです。


「まずは、具材がすっぽり隠れるところまで巻きますよ」

「せーのーでーで一斉に巻きますよ」
「同時にやらないと途中でねじれたり、ちぎれたりしてしまいますよ」

「せーのーでー」「よいしょ！」


「いいですね～」

「まだそのままですよ」
「今度は、白いご飯が見えなくなるところまで巻きますよ」

「せーのーでー」



最後は、海苔の端に酢水を塗って、クルリッと巻きます。

「巻きすを一緒に巻き込まないでくださいよ」


「あ　ここ、海苔がくっついてない」

最後に巻きすでくるんで、キュッと形を整えたら、
もうすぐ完成…



できた～～

途中でねじれたり、ちぎれたりせず、
きれいな長巻き寿司が完成しました。

早速、長さを測ります。
「昨年の記録を超えとったらええのにね」


「なんぼ？」
「何センチある？」

利用者さんたちもドキドキ。


ご飯を載せる前は、テーブルの端から端まであったのに、
やっぱり、海苔をくっつけたり、ご飯を載せて縮んだりするから、
だいぶ短くなってましたね。

今年は、４メートル８３センチでした。
昨年は４メートル９６センチ。
１３センチも短かった
ちょっと残念。

でも、
今年は具の数が昨年を超えました

皆さん、お疲れ様でした


この達成感がなんともいえずイイんですよね。

長巻き寿司は、すぐに切り分けて、
昼食となって、みんなのお腹の中へ。


すごいボリュームです。



巻き寿司だけで満腹になりますよね。



すごく大きいから、箸で具をつまみ出して食べたり、
手で持ってかぶりついたり、いろいろでした。



皆さんが美味しく食べてくださったので、
今年も大成功でした



　　　　　　　　　平成３０年１月３１日現在　　
　　　　　　　
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