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具材の最後はさくらでんぶです。
コレが入ると華やかになります。

巻き寿司2

「いいですか~?」
「そろそろ巻きに入りますよ~」
巻き寿司3
「もうええよ~」
「ええよ~」

利用者さんたちやる気満々。

太い穴子もちゃんと載ってます。余ったので、所によって2本入り(笑)
巻き寿司4
「そりゃあ、穴子が2本入っとるところの方が美味しいわ~」

「皆さん、巻きすの端と海苔の端を一緒に持ってくださいよ」
「あそこの人、海苔をつまんでないですよ
巻き寿司5

そうです。こんな感じです。
巻き寿司6

「まずは、具材がすっぽり隠れるところまで巻きますよ」
巻き寿司7
「せーのーでーで一斉に巻きますよ」
「同時にやらないと途中でねじれたり、ちぎれたりしてしまいますよ」

「せーのーでー」「よいしょ!」
巻き寿司8

「いいですね~」
巻き寿司9
「まだそのままですよ」
「今度は、白いご飯が見えなくなるところまで巻きますよ」

「せーのーでー」
巻き寿司91

巻き寿司92
最後は、海苔の端に酢水を塗って、クルリッと巻きます。

「巻きすを一緒に巻き込まないでくださいよ
巻き寿司93

「あ ここ、海苔がくっついてない
巻き寿司94
最後に巻きすでくるんで、キュッと形を整えたら、
もうすぐ完成…

巻き寿司95

できた~~
巻き寿司96
途中でねじれたり、ちぎれたりせず、
きれいな長巻き寿司が完成しました。

早速、長さを測ります。
「昨年の記録を超えとったらええのにね」
巻き寿司97

「なんぼ?」
「何センチある?」
巻き寿司98
利用者さんたちもドキドキ。

巻き寿司99
ご飯を載せる前は、テーブルの端から端まであったのに、
やっぱり、海苔をくっつけたり、ご飯を載せて縮んだりするから、
だいぶ短くなってましたね。

今年は、4メートル83センチでした。
昨年は4メートル96センチ。
13センチも短かった
ちょっと残念。

でも、
今年は具の数が昨年を超えました

皆さん、お疲れ様でした

巻き寿司993
この達成感がなんともいえずイイんですよね。

長巻き寿司は、すぐに切り分けて、
昼食となって、みんなのお腹の中へ。

巻き寿司994
すごいボリュームです。

巻き寿司995

巻き寿司だけで満腹になりますよね。

巻き寿司996

すごく大きいから、箸で具をつまみ出して食べたり、
手で持ってかぶりついたり、いろいろでした。

巻き寿司997

皆さんが美味しく食べてくださったので、
今年も大成功でした



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2018.01.31 / Top↑