春風日記

久しぶりの料理レク。
今日の昼食は、利用者さんたちと一緒に作りました。


今日の献立は、定番のおふくろの味、
筑前煮、ポテトサラダ、酢の物、玉子焼き、みそ汁…です。


しいたけ、ニンジン、ごぼう、サトイモ、じゃがいも、ちくわ、油揚げ、
玉ねぎ、きゅうり、白菜などを、手分けして皮むき＆カットしていただきました。


今日使ったじゃがいもは男爵だったので、
ピーラーでの皮むきはかえってやりにくかったようです。

「包丁の方がむきやすいですよね。替えましょう」


さすがです。包丁に持ち替えたとたん、スルスルと皮を剝きはじめました。

KTさんは『みそ汁の具』班。
「しいたけは細めに切ってくださいね」


みそ汁の具班、もう一人はYKさん。
「眼がヒリヒリするわぁ」

玉ねぎのカットで、涙がポロポロ。

こちらは、『筑前煮の材料』班。


「ニンジンは乱切りでいいんでしょ？」


材料の準備が終わり、煮込みが始まったところで、
デイルームでは、玉子焼き作りがスタートしました。


玉子２個を使って玉子焼きを作ります。


HKさんは、手慣れた感じで上手に作られます。


YAさんも、チャチャチャっと卵を溶いて、サーッと流し込んで


手慣れてますね～。


TIさんも、迷いなく、手際よく、玉子焼きを作っていました。


TMさんも、今日はくじけず頑張ってチャレンジされました。
途中で困らないように、職員は傍で待機。


利用者さんたちみんな、
「もう長いこと料理なんてしてないから」
「玉子焼きやこーもう何年も作ってないから」
と予防線を張られていましたが、
“ところがどっこい！”
上手にフライパンを操って、
難なくきれいな玉子焼きを作られました。



KYさんも、ほら、
箸だけで上手に玉子焼きを巻いていきます。




一番最後に焼いたMFさんも、

あっという間にきれいな玉子焼きを完成させられました。


砂糖や塩も、利用者さんそれぞれの匙加減です。
どんな味の玉子焼きができたかな。


「自分が作ったのを食べるわぁ」


「私は砂糖が入ったのをいただきます」

「美味しそうにできとるなぁ」
「いただきますよ～」



「久しぶりだわ、玉子焼きを作ったの」


これが今日の昼食です。
材料は全て利用者さんたちに切っていただきました。
玉子焼き以外のおかずは、時間の関係で、職員が味つけをしました。
できることなら味つけも利用者さんたちにお願いしたかったので、
残念です。

「午前中があっという間に過ぎちゃったわぁ」
という声も聞かれました。
主婦OBのみなさん、また次回もお手伝いをお願いしますね。



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