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今日は、春風最大のイベント、
年に一度しか行わないイベント、
『長巻き寿司』
を作りました。

何かイベント的なことをやると、
「なんで今日?」
とよく訊ねられますが、特に意味はないんです。
その日のメンバーとか、利用者さんたちの体調とか、
考えてはいますが、
一番の決め手は、職員のやる気(パワー)メーターです。
特に、この『長巻き寿司』は、そうとうの覚悟がないとできません。

と、前置きはこのくらいにしておいて…と。

下準備は職員が済ませておいて、
12時前、利用者さんたちにも支度をしていただきました。

割烹着をつけて、マスクをつけて、
手洗いを済ませて、
巻き寿司1

SUさんには現場監督をお願いしました。
「わしもこれを着るんかぁ?」と嬉しそう(笑)

巻き寿司2

利用者さんたちにやっていただく作業、その1。
海苔を繋いでいく作業です。
巻き寿司3

この作業がとても難しいんです。
巻き寿司4
「海苔はどっち向き?」
「どのくらい重ねたらええん?」


巻き寿司5
「あら?貼ってもすぐはがれてしまうわ
「抑えておかんといけんわぁ」

巻き寿司6
「ついたと思って手を離したら、だめだわ~」

「もうちょっとお水をつけておいた方がいいわね」
巻き寿司7
テーブルの端から端まで、海苔をつないでいくのに、
かなり時間がかかってしまいました。

「はよーご飯を載せんと、海苔がフニャフニャになってしまよーるよ」
「ご飯はまだ?」
「ご飯をちょーだいやー」

自分の前の状態だけ見て、職員を急かす利用者さんたち。

「ちょっと待ってください
「まだ、反対の端の方ができてないですよ」

巻き寿司7-2
4~5m離れていると、なかなか息が合いませんね。

続いては、酢飯を載せていく作業。
これがまた、大変です。

巻き寿司8
「自分の前だからって、ご飯をたくさん載せないでくださいね」
「他のところにご飯が足らなくなりますから」
と、繰り返し何度も何度もお願いしましたが、
どうしても、ご飯の量が偏ってしまいます。

巻き寿司8-2
多すぎるところのご飯をはがしとって、
足らないところに移動させて、
均等にご飯が載るようにするのが、また大変な作業です。
もたもたしていると、「海苔が~」と叱られますし。

なんとかかんとか、ご飯が載って、
今度は具を載せていきます。
巻き寿司9
きゅうり、ニンジン、しいたけ…と順番に載せていくのですが…

「次は何を載せるん?」
「はよー次のをちょうだい」

と催促されます
「長いですから、端まで並べていくのに時間がかかるんですよ~」

巻き寿司91

巻き寿司92
焼き穴子も並びました。

最後に桜でんぶを散らし、11種類の具が全部揃いました。

いよいよ、“巻き”に入ります。

「掛け声に合わせて巻いてくださいね」
「一気に巻かないんですよ」
「何段階かに分けて巻いていきますからね」
くれぐれも、よろしくお願いしますね。

巻き寿司93

巻き寿司94
「せーのーで」

巻き寿司95
「よいしょ」

いい感じ

ん??
「巻きすを一緒に巻き込まないでくださいね
巻き寿司97-2

左半分がうまくいっていると思ったら、
右半分がフライングして、勝手にクルリと巻き終えてしまっていました。
「やばい!」「ねじれてる!」
ということで、職員大わらわとなり、
カメラは放棄してました。

紆余曲折ありましたが、
なんとか、今年も、長巻き寿司が完成しました。

「いえーい!
巻き寿司99

長さは、5m28㎝。
春風のこれまでの最長記録は平成29年2月の『4m96㎝』でしたから、
大幅に更新しました


巻き寿司991
切り口も、とってもきれいです。

巻き寿司992
「男の子じゃからゆーて、こんな大きい巻き寿司を3個も食べられんわー」

巻き寿司993

巻き寿司994

皆さん、お疲れさまでした~。



    平成31年2月15日現在  
     
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2019.02.15 / Top↑