日曜日に白菜をたくさん買ってきたので、
久しぶりに白菜漬けを作ることにしました。
朝イチで物置から、漬物樽と重石を出してきて、
白菜を洗って…と、できることは早めにやっておいて、
脳トレプリントが終わった利用者さん４名にやっていただくことにしました。




「いい白菜じゃがー」
「美味しく漬かるよ、きっと」

塩は、ほんのりピンク色の瀬戸の藻塩を使います。

昆布は、立派な日高の昆布。
唐辛子も入れます。


塩や唐辛子の分量も、利用者さんたちのお任せしました。


「美味しくな～れ」「美味しくな～れ」




樽２個半量の白菜漬けができました。
完成が今から食べるのが楽しみです




　　　　　　　　　　平成２９年１１月２８日現在　　
　　　　　　　
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