今年も春風の庭に土筆が生えました。


春ですね～

ＭＫさんとＳＮさんを誘って庭に出て、
土筆採りをしました。

「まぁ、こんなところに生えとんじゃなぁ」


「結構ぎょーさん生えとるがなー」


１本ずつ丁寧に収穫するお二人。




きれいな土筆です。


「土筆を採るのなんて、何年ぶりじゃろー」
楽しそうに話すＭＫさん。

駐車場の方へ出て、塀のまわりの土筆も収穫。




暖かくて気持ちいいですね。


真上から見ると土筆って気づきにくいんですよね。


「ここにもあるよー」


今日春風で採れたのはこれだけ。
料理するにはちょっと少ないです。

が、心配ご無用（？）


職員が昨日採ってきた土筆がたくさんあります。
「お昼ご飯の一品に使うので、大急ぎで袴を取ってくださーい」



素手で触ると後々大変なことになるので手袋をはめてもらいましたが、
手袋をしているとまことにやりにくい。
繊細な作業をする時は、この手袋が邪魔です。


職員も加わって、懸命に袴取り。

「ここへ来て、初めてこんなことするわぁ」


みんなでやると早いのですが、さすがに終わりません。
「とりあえず、今日これから使う分だけできたらＯＫで～す」

新ごぼうと三つ葉と土筆をかき揚げにしました。


土筆独特の苦味は無く、美味しかったです。
この時期にしか食べられない食材ですもんね。
今年も採れて、良かったです。

まだたくさん残っているので、明日また袴取りをしてもらって、
卵とじにでもしたいと思ってます。



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